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烤鸡胗

烤鸡胗的做法

1张图片

“烧烤下酒很不错，虽然是烤箱做的，味道也很赞。”

食材明细

主料

鸡胗 300克
红椒半个
黄椒半个

辅料

辣椒 2只
酸桔 1个
姜 2片
蒜 2瓣
烤肉料 1小勺
酱油 2汤匙
油适量
盐适量

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤鸡胗的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡胗清洗，加盐抓几下，再冲洗几次。
3
鸡胗从中间切开分成2瓣，在每一瓣上切十字花刀或者在表面切几下（注意不要切断）。
4
辣椒切圈，姜切小片，蒜切片。
5
鸡胗里加入辣椒姜蒜，酱油，盐油，烤肉料，挤上酸桔汁。
6
抓匀腌制半小时。
7
红黄椒切小片。
8
把彩椒和腌好的鸡胗放在烤盘锡纸上，刷点油。
9
用锡纸盖着入烤箱烤上下火200度20分钟。
10
打开锡纸再烤5分钟就好了。

小窍门

可以自己调味加辣椒粉、孜然粉等。
鸡胗的烤制时间不要过长，否则一旦老了，咬起来就会很硬。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：烤箱

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