香辣花甲
香辣花甲的做法步骤
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1花甲洗净后用盐水浸泡1-2小时,使花甲吐沙。 -
2小米椒、香菜、葱切成小段,姜蒜剁碎。 -
3锅中放入清水,冷水花甲下锅焯至壳打开。捞起花甲冲洗控干水分。 -
4热油起锅,放入姜蒜碎和干辣椒爆炒出香味,放入小米椒同样爆炒出红油。 -
5倒入花甲大火爆炒片刻。 -
6加入半勺盐、一勺豆瓣酱、一勺生抽。 -
7翻炒均匀后,最后撒上葱段和香菜就可以开吃啦!

