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梅干菜烧排骨

芊芊_DOkzbcaviraI

梅干菜烧排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
梅干菜 适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
米椒适量

辅料

冰糖适量
盐适量
鸡精适量
耗油适量
胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

梅干菜烧排骨的做法步骤

1
排骨凉水上锅，加葱和姜片焯水
2
稍煮一分钟
3
过凉水，清洗干净浮沫
4
梅干菜提前洗干净，稍泡一下
5
准备好八角、桂皮、冰糖和米椒
6
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
7
糖熬成微黄色
8
下八角和桂皮小火炒出香味
9
下排骨翻炒均匀
10
下米椒
11
排骨翻炒上色
12
下梅干菜
13
加盐、耗油、料酒翻炒均匀
14
转入高压锅，加适量的水，大火煮开
15
出汽后，中小火压8分钟
16
再次倒入炒锅中收干汤汁，加鸡精和胡椒粉调味
17
起锅装盘
18
加葱段装饰一下
19
开吃😀

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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