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鱼香茄条独家

南兮·人间烟火

鱼香茄条的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

杭椒适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粉 适量

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄条的做法步骤

1
黑皮茄子切条，放盐腌出多余的水分，再用水洗了沥干水分
2
锅里放入油把蒜泥，花椒粉放入煸香，
3
把茄子放入翻炒至软
4
加适量的水焖3分钟
5
加入生抽，蚝油翻炒均匀
6
加入白糖和盐炒匀后，放入杭椒
7
出锅前再放入一点点蒜末
8
成品
9
成品

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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