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冰皮月饼

美拉拉的美食日记

冰皮月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

冰皮粉 500克

辅料

胡萝卜汁 适量
火龙果汁 适量
热开水 500ml
橄榄油 适量
豆沙适量
抹茶粉 适量

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

冰皮月饼的做法步骤

1
四分之一红色火龙果加适量水取汁，胡萝卜榨汁备用，两种颜色混搭可配出第三种颜色哟
2
水和粉的比例是1:1，水必须100度，我用量杯把开水和果汁混合后倒入粉中合面，温度够汤面非常软
3
然后包上豆沙，用模具一个拼成自己想要的图案
4
孩子们自己玩出的花样

小窍门

水一定够热，最好100度！冰皮粉是网购的，豆沙自己炒的，步骤就不写了，少放糖，吃起来不腻，冰过两小时口感更佳

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：其他

所属分类：糕点

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