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冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮
凉拌萝卜皮的做法步骤
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1将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部。 -
2用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
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3将片好的萝卜片再切成丝。
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4放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
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5腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。
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6挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀。
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7再加入糖拌匀。
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8锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。
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9将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻。
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10将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
小窍门
1、用盐提前将萝卜皮腌制一会，会更入味。
2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。
3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。
2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。
3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。
