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卤牛肉 首发
卤牛肉的做法步骤
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1配料明细。 -
2所有配料装进料渣袋。
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3牛肉煮一下，去下血水。
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4锅中重新盛水，烧开后开始加卤料，首先倒入1勺料酒去腥。
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5因为我这块牛肉比较大，所以我这里加了三大勺酱油进去。
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6因为前面的调料味挺多的了，所以十三香加一点点就行了。
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7再撒一点黑胡椒粉。
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8颜色靠酱油，盐味不够加点盐进去即可。
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9盖上锅盖，中小火卤上个1个多小时，我这个是卤了一个半小时，肉质入味，嚼起来也很好嚼。
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10中途加入几个鸡蛋进去一起卤。
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11煮熟的鸡蛋捞出，用刀背拍碎，这样更好入味。
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12鸡蛋出锅啦，特别香。
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13切好装盘了，盐味各方面特别合适，绝对的小饭菜。
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14出锅了，很有视觉冲击力。
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15顺着肉的纹路切薄片。
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16完工啦，上桌了。
