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干煸牛肉丝独家

干煸牛肉丝的做法

1张图片

“此菜要经过两次煸炒。”

食材明细

主料

牛肉 300g
香芹 100g

辅料

油少许
盐少许
生抽少许
葱少许
料酒少许
胡椒粉 少许
糖少许
鸡精少许
姜适量

原味口味
未知难度

干煸牛肉丝的做法步骤

1
备好食材，牛肉切丝。
2
香芹摘好洗净切成寸段。
3
坐锅点火倒油放入牛肉中小火，不要马上搅动等到牛肉出水后再开始翻炒。
4
中小火煸炒一会儿，一直到肉中没有水了出锅装盘备用。
5
葱姜切丝。
6
另起锅葱姜爆香。
7
放入牛肉丝继续煸炒，煸炒中加入少许料酒，生抽。
8
放入香芹，改大火翻炒，翻炒几下放入少许糖，胡椒粉，盐，鸡精，见芹菜一变软就熟了，点点明油出锅。
9
成品。

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所属分类：热菜家常菜

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