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魔芋烧鱼排 独家
魔芋烧鱼排的做法步骤
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1新鲜的鱼排。用清水浸泡。 -
2魔芋切成块。煮熟备用。
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3锅里放点色拉油。放入八角。香叶。花椒炒香。
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4放葱段继续炒香。
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5放入黄豆酱和老干妈。煸炒出红油。
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6放入鱼块。把鱼块炒熟。
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7加入没过愉快的清水，大火煮开。
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8放入所有调料。
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9再一次煮开以后转小火。泡椒以及魔芋。
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10煮20分钟左右，关火，在锅里面闷五分钟。
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11鱼排做好了。
小窍门
魔芋一定要先焯水，不然吃着发涩，口感也不好。这个鱼块一定要用小火焖煮20分钟左右。
