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“肥牛对于食肉人群是无可挑剔的选择，
清晰可见的肉质纹理，
分布平均的肉片油花，
肉筋肥肉少，香嫩无草腥。
细闻起来，还有一股牛油的香味。
这大概便是肥牛系列菜火爆的原因之一了。
其中，最受欢迎的大概就是酸汤肥牛了。
今天小厨要推荐的是一道创新菜“水晶酸汤肥牛””