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鸡肾炒西芹
凤记美食
1张图片
食材明细
主料
鸡肾
400克
西芹
300克
辅料
油
25克
盐
适量
生抽
10毫升
生粉
少许
小苏打
0.5克
葱
10克
姜
5克
胡椒粉
2克
蒜苗
50克
洋葱
10克
原味
口味
未知
难度
鸡肾炒西芹的做法步骤
1
鸡肾整净,改刀。
2
加入少许啤酒、醋、葱、姜飞水,打起,然后加入适量的生粉、蠔油、生抽、小苏打、蛋液、油抓匀腌制。
3
西芹去老皮,洗净切段。
4
锅加入水、盐、油、小苏打煮开,放入西芹烫熟打起过凉。
5
锅烧热下油、葱、姜、洋葱炒香。
6
下鸡肾炒至八成熟。
7
下蒜苗翻炒。
8
下西芹,调好味,炒匀,勾芡淋香油。
9
出锅装盘。
小窍门
亲们,明后天双休,不发菜谱,喜欢看凤记凤食菜谱的朋友,欢迎搜今日头条或抖音有菜谱视频:凤记美食抖音号dy6i7hrtom6,谢谢。
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