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酸菜滑肉煲

酸菜滑肉煲的做法

3张图片

食材明细

主料

瘦肉 200g
酸菜 100g
番茄 1个

辅料

子姜一块
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
胡椒粉 1匙
鸡精少许
蚝油汁 1勺
葱花适量
料酒 2匙
盐适量

酸咸口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜滑肉煲的做法步骤

1
食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。
2
菜切好备用。
3
瘦肉切片，放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。
4
砂锅烧热放油，爆姜片。
5
放入酸菜翻炒至水份收干。
6
放入适量的水和番茄。
7
汤汁炖开后，将肉片一块块挟入，再上盖炖上两分钟，肉片很快熟了。
8
浇上蚝油汁，撒上葱花，炖上一小会儿，就可以上餐桌享用了。
9
成品，肉质嫩滑，配上酸菜特别开胃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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