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鲜香萝卜肉丝面 独家
鲜香萝卜肉丝面的做法步骤
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1准备食材。 -
2葱切片。
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3姜切片。
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4香菜切段。
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5猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅匀。再放入少许生抽、淀粉，搅匀。
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6起油锅，油热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
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7放入葱姜，煸炒出香味。
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8放入腌好的猪肉丝，煸炒。
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9放入乌江鲜香萝卜，煸炒。
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10煸炒至肉丝变色，倒入足量的清水。
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11水烧开，放入挂面。
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12面条煮至8成熟，关火。
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13撒入香菜段即可。
小窍门
1、郫县豆瓣酱是炒出红油的秘密武器，普通辣椒酱是不能代替的。
2、如果喜欢红油，想要多多的，放食用油的时候，可以斟酌多放点。
3、猪肉丝事先腌渍下，可以使其口感更加嫩滑。
4、挂面煮至8成熟，口感更佳。
5、最后，根据个人口味进行调味。
2、如果喜欢红油，想要多多的，放食用油的时候，可以斟酌多放点。
3、猪肉丝事先腌渍下，可以使其口感更加嫩滑。
4、挂面煮至8成熟，口感更佳。
5、最后，根据个人口味进行调味。
