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“今天我做的韭菜饺子有点不一般，因为这是专门为我老公做的，我和孩子顺便也跟着吃了不少。北京前些天炎热无比，虽然刚刚初夏，温度却已是30多度了，老公下班回来后汗流浃背的，就光着膀子在屋子里晃悠，许是岁数大了吧，一不小心得了筋膜炎，白天大部分时间只能躺在床上。俗话说“好吃不如饺子，舒服不如躺着”，但躺的时间太长就出问题了。由于缺少运动，每天的“清肠运动”就遇到麻烦了，所以这些天我给他的饮食基本上是清淡而且富含植物纤维的，而韭菜饺子就是其中的一种主食。
饺子皮是面食，比起米饭来好消化；韭菜富含粗纤维，能有效促进肠胃蠕动；吃肉易上火，所以我只放了两个鸡蛋；另外我又放了一包乌江“脆口萝卜”，一是萝卜有通气的效果，二是乌江萝卜是现成的小菜，清脆香嫩，和鸡蛋韭菜做成馅还可以增加鲜美的味道，这也算是乌江萝卜的新吃法了。平时我家多用乌江萝卜喝粥拌面，这次我放了“脆口萝卜”后，想不到老公不但特别爱吃，而且第二天明显觉得神清气爽了，而且这家伙还用了“激将法”，说有本事天天给他用乌江萝卜做菜，这样可以天天吃得饱、睡得香了。呵，还来劲了不是？”