手机访问
素馅也好吃——包菜粉条水煎包
包菜粉条水煎包的做法步骤
-
1干酵母加入温水中，搅拌至完全融化。 -
2化好的酵母水倒入面粉中，和成面团，进行发酵至两倍大。
-
3发酵过程中开始制作包子馅。包菜切碎末。
-
4粉条用开水泡软，捞出切小。
-
5葱切碎，与包菜、粉条装在同一个容器中。
-
6加适量盐。
-
7加适量十三香调料。
-
8加适量蚝油。
-
9炒锅热油，至冒大烟时用铲子淋入馅料中。
-
10加少量鸡精。搅拌均匀，包子馅就拌好了。
-
11面团发酵后，取一小块，用力揉搓几分钟后，揉成长条，切成小剂子。
-
12剂子用手掌压扁，擀薄。
-
13包制成型。
-
14包好所有的包子后，再次发酵半小时。炒锅放少量底油，稍热后把包子放入。
-
15底面煎上色后，加水，至包子半腰高，加盖，中火，直至汤汁收干。
