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韩式冷面独家

韩式冷面的做法

1张图片

“夏天来了，吃点美味解暑的冷面吧！
从延边朝鲜族自治州带回的服务大楼冷面。味道还不错，清清爽爽、风味十足！”

食材明细

主料

冷面 220g

辅料

牛肉清高汤 500g
9度米醋 适量
白糖适量
牛肉片 适量
西红柿 适量
煮鸡蛋 1个
黄瓜适量
辣酱 30g
辣白菜 适量
苹果适量
梨适量
白芝麻 适量
鸡精适量
辣白菜汤 适量

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式冷面的做法步骤

1
准备冷面。
2
烧开一锅清水，放入冷面。
3
煮2分钟左右。
4
准备一些凉开水，冲洗冷面至清爽顺滑。
5
冷面放入大碗。
6
准备其他配料及辣白菜。准备冷面汤：牛肉清高汤、白糖、9度米醋、辣白菜汤、鸡精、鲜榨苹果汁、梨汁。最好提前准备，冰箱冷藏。
7
把食材摆在冷面上，放上辣酱。倒入冷面汤，撒上白芝麻。加入冰块。冰爽过瘾的韩式冷面做好了！

小窍门

牛肉清高汤可以用矿泉水代替。
苹果汁和梨汁可以省略，但会缺少清新果香。

来自美食天下春春神厨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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