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“核桃芝麻糖想吃就随时做，这两样多吃好处多。核桃是非常有营养的物质，核桃仁里含有丰富的营养素，每100克含有蛋白质15到20克，脂肪60到70克，碳水化合物十克，并且含有人体所必须的钙，磷，铁等多种的微量元素和矿物质，以及胡萝卜素，还有核黄素等，核桃中所含的脂肪主要成分就是亚油酸、甘油酯，在使用以后不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。
因此可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品，此外核桃中还具有健脑的作用，比如微量元素锌和锰是脑垂体的重要组成成分，常吃是具有补脑，健脑，益智作用的。”