菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

腊鸭腿烧腐竹

芊芊_DOkzbcaviraI

腊鸭腿烧腐竹的做法

3张图片

食材明细

主料

腊鸭腿 500克
腐竹适量
米椒适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
米酒适量
大蒜头 适量
冰糖适量
葱适量
料酒适量

辅料

鸡精适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

腊鸭腿烧腐竹的做法步骤

1
准备好腊鸭腿和腐竹
2
腐竹用凉水提前泡发
3
腊鸭腿提前一晚上用凉水浸泡，去掉盐分
4
腊鸭腿剁成小块，腐竹沥干水分
5
起锅烧油，小火，下冰糖炒出糖色
6
油成微黄色
7
下米椒、大蒜、八角、桂皮煸出香味
8
下鸭腿，煸出油
9
翻炒上色
10
加漠过鸭腿的水，加料酒，大火煮开，小火焖半个小时
11
汤汁快收干时，加大蒜头
12
加腐竹
13
翻炒均匀
14
加鸡精、耗油、米酒调味
15
起锅装盘，加葱段装饰一下
16
成品图
17
是不是很有食欲哦，下饭、喝酒都是不错的选择

小窍门

因为是腊鸭腿，盐份已经够了，做这个菜就不要加盐了

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜