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菠萝咕咾肉独家

菠萝咕咾肉的做法

1张图片

“菠萝上市的季节，不融错过这酸甜的菜”

食材明细

主料

猪里脊肉 一块
菠萝半个
洋葱半个
红彩椒 半个
黄彩椒 半个

辅料

淀粉适量
番茄酱 少许
盐少许
胡椒粉 少许
鸡蛋一个
白糖一勺

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

1
里脊肉切成拇指大小的块状
2
加入少许的盐和淀粉
3
抓匀，腌制半小时备用
4
加入少许胡椒粉，抓匀
5
打入一个鸡蛋，抓匀
6
菠萝切好用淡盐水浸泡后，沥干水分。洋葱彩椒改刀备用，准备好干淀粉
7
被鸡蛋液腌好的里脊肉抓出，裹上淀粉备用
8
放入油锅里，一个个炸透
9
捞出沥干油分
10
再次把肉块放入开中大火复炸一遍
11
炸到表面金黄即可捞出沥干油分备用
12
锅里放入适量油，温热后放入洋葱彩椒和菠萝丁，翻炒
13
放入番茄酱和白糖，继续翻炒
14
放入里脊肉块翻炒
15
翻炒均匀后，蔬菜块稍微有点出水，小火焖三分钟即可
16
汁水正好挂住肉块，起锅

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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