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香辣啤酒小龙虾独家

香辣啤酒小龙虾的做法

4张图片

“麻辣鲜香，好吃爆啦😋√”

食材明细

主料

小龙虾 2斤

辅料

花椒适量
麻椒适量
魔鬼椒 适量
香辣椒 适量
姜适量
香叶适量
玉米油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
八角 2个
啤酒一瓶
蒜适量

原味口味
炒工艺
普通难度

香辣啤酒小龙虾的做法步骤

1
买了些小龙虾。
2
开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。
3
揪出小龙虾尾，剪下两支大螯，冲洗干净备用。（虾头我直接揪了不要😅）
4
姜蒜，花椒麻椒，魔鬼椒和香辣椒，八角2个，香叶适量。
5
锅内适量玉米油烧温热。
6
调料倒入翻炒几下炒出香味，别把辣椒炒糊了。
7
倒入一罐啤酒。
8
适量盐，生抽，白糖，再倒入一点老抽，煮开。
9
小龙虾尾和螯放入翻炒。
10
翻炒约5，6分钟。
11
倒入适量自制辣椒油。
12
翻匀，关火盛盘。
13
成品。
14
成品。
15
成品。

小窍门

辣椒根据自己喜欢增减。炒好的小龙虾在汁水中淹一两个小时更入味儿。

来自美食天下一溪月的作品

所属分类：家常菜海鲜

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