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红豆馒头卷独家

红豆馒头卷的做法

3张图片

“我家很喜欢吃面食，隔三差五的都要做上一些，馅料也会经常变换，加上蜜红豆的馒头香甜松软，好吃！”

食材明细

主料

中筋粉 500克
蜜红豆 适量
奶粉 20克
糖 30克
酵母 5克

辅料

清水 260克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红豆馒头卷的做法步骤

1
准备的原料。
2
面粉加奶粉，酵母，白糖，清水。
3
面包机一个和面程序，再发酵成两倍大。
4
发好的面团排尽空气，分成等量的小剂子。
5
去一份擀成薄片。
6
包入适量的蜜红豆。
7
收口朝下，再擀成牛舌状。
8
从一边卷起来。
9
再次发酵成两倍大左右，大火烧开，改小火再蒸一刻钟，关火，焖5分钟左右。
10
红豆馒头卷就做好了。

小窍门

1.蒸馒头过程中，不要开盖，否则容易蒸成面疙瘩。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅

所属分类：主食家常菜

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