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干锅鸭头

干锅鸭头的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭头适量
土豆适量

辅料

姜适量
大蒜适量
干辣椒 适量
干花椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
芝麻适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅鸭头的做法步骤

1
卤好的鸭头对半切开
2
土豆切条，喜欢吃鱼丸的可以放点鱼丸
3
油温七成热
4
放入鸭头
5
鸭头炸好捞出接着炸土豆
6
土豆炸至半熟放入鱼丸
7
锅中留少许底油，放入出芝麻外的所以辅料炒出红油
8
放入炸好的鸭头，土豆，鱼丸，翻炒
9
撒上芝麻
10
出锅装盘

小窍门

放点香菜更诱人

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使用的厨具：炒锅

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