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樱桃蛋挞的做法

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蛋挞,我家孩子很喜欢吃,每次去外面都会买,后来做甜品店的朋友告诉我一个配方,简直超级简单,搅一搅拌一拌,也没有纷杂的材料,烤烤就好。自从用了这个蛋挞液的配方,我隔三岔五的就会做一次,每次出炉就被抢光。现在正是樱桃上市的季节,用樱桃做一款蛋挞,别说味道真的很赞,连营养也会加倍,喜欢的可以自己做给孩子吃哦。

食材明细

主料
辅料

樱桃蛋挞的做法步骤

  • 樱桃蛋挞的做法步骤:1
    1
    鸡蛋把蛋清放到别的碗中,只要蛋黄。
  • 樱桃蛋挞的做法步骤:2
    2
    把蛋黄用筷子搅拌均匀,加入白糖,白糖的量可随意,最少不少于10克。
  • 樱桃蛋挞的做法步骤:3
    3
    把牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀,过一下筛,也可以不用过筛,差别不大。
  • 樱桃蛋挞的做法步骤:4
    4
    蛋挞皮放到烤盘上,把蛋挞皮中舀入蛋挞液,8分满就行。
  • 樱桃蛋挞的做法步骤:5
    5
    长帝烤箱提前200度预热5分钟,把烤盘放入烤10分钟。
  • 樱桃蛋挞的做法步骤:6
    6
    看蛋挞液都鼓起了,上面也上色了,就是熟透了,拿出蛋挞就成了。
  • 樱桃蛋挞的做法步骤:7
    7
    可趁热开吃,软嫩好吃,还健康。
  • 樱桃蛋挞的做法步骤:8
    8
    周末你也试试吧。

小窍门

1,烤箱的品牌不同,温度也会略有差异,可以自家烤箱做适当的调整。

2,蛋挞要高火烤制,不可温度太低,温度太低,会影响蛋挞皮的分层,也就会失败。

3,蛋挞皮包酥麻烦一些,也可以自己做,可以一次多做一些,冷冻保存,烤蛋挞时拿出烤制即可。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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