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鲫鱼雪耳木瓜汤 首发
鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤
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1鰂魚洗干淨，特別是魚肚內的黑色膜，因为沒有洗干淨会很腥的。备用。木瓜去皮，切大块。雪耳先浸泡，然后剪去黃色的部分。 -
2爆香姜片，下魚煎香兩边，下料酒。
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3預先煲好滾水，待煎好鰂魚时注入热滾水。大火滾十五分钟。
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4再把鰂魚入魚袋，转汤煲，加入所有材料煲20分钟。即成。
小窍门
如果家中有老人和小孩，我通常都会把魚加入魚袋，让他們饮得放心。
