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干锅麻辣鸡翅
干锅麻辣鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净，从中间斩成两段。 -
2姜拍烂，备用。
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3热锅冷油，放姜，炒香。
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4加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。
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5加入鸡翅，继续炒。
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6大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。
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7加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。
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8小火焖20分钟。
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9大火收汁，撒上葱点缀。
