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简单好喝的西红柿疙瘩汤（丸子版）

月亮私家烘焙

简单好喝的西红柿疙瘩汤（丸子版）的做法

1张图片

“昨天点的外卖还剩下点丸子，今天早上加了一个西红柿进去，没想到好吃得不得了。”

食材明细

主料

素丸子 20个
西红柿 1个

辅料

盐 2勺
黑胡椒 半勺
韭菜适量
番茄酱 1勺

原味口味
未知难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
所有材料除盐和黑胡椒，都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟，清洗干净。
2
洗干净的西红柿切十字花刀，倒入热水烫10分。
3
烫好的西红柿用手撕掉表面皮，切成块备用。
4
剩下的丸子对半切开，葱切末备用。
5
锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。
6
倒入切好的西红柿和适量少量盐，快速炒出西红柿汁。
7
倒入适量1勺番茄酱，翻炒均匀后倒入切好的素丸子翻炒均匀。
8
倒入适量水烧开。
9
韭菜切段备用。
10
西红柿煮开后，倒入适量韭菜盐和少量黑胡椒，煮30秒关火即可。
11
一碗简单又好吃的西红柿疙瘩汤就做好了。
12
配上刚买的包子，开吃。

小窍门

1、不喜欢吃黑胡椒的可以不加。
2、家里没有韭菜的可以用香菜代替。
3、提前加点盐进去是为了在炒西红柿的时候快速的出西红柿汁。

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