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蒜香猪肉肠 首发
蒜香猪肉肠的做法步骤
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1稍瘦一点的前腿肉500克，让商家帮忙绞成肉糜。 -
2姜蒜用工具挤成泥放肉糜里，挤好的姜蒜忘记拍了😓
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3肉糜放深一点的大碗里，加鸡蛋顺时针搅拌，鸡蛋融进肉糜后加除淀粉和红曲之外的所有调料，继续搅拌上劲，淀粉用凉水调和分两次加入。最后加红曲拌匀。红曲上色用可以不加
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4模具涮油
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5搅拌均匀的肉泥放入模具
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6加满后把表面用勺子抹光滑，勺子背面涮点油抹起来会很轻松的
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7光滑了
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8加盖上锅蒸20分钟
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9成功，好香。可以直接吃，也可以烤着吃。
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10自己做的放心。
小窍门
注意搅肉的时候顺着一个方向搅就可以了。
