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杂烩炖鸡独家

杂烩炖鸡的做法

8张图片

食材明细

主料

香菇适量
鸡肉适量
胡萝卜 半个
西红柿 一个
生姜适量
洋葱半个
油豆腐 适量
蘑菇适量
冰糖几粒
木耳适量
陈皮适量
香叶适量

辅料

玉米油 适量
盐各一小勺
豆瓣酱 一勺
生抽适量

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

杂烩炖鸡的做法步骤

1
鸡肉入锅煮几分钟捞出备用
2
素菜类备齐
3
香菇，木耳提前浸泡清洗干净备用，鸡肉清洗干净备用
4
油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香叶，冰糖，陈皮，生姜
5
倒入鸡肉，大火煸炒，撒洋葱一起煸炒
6
倒入豆瓣酱混合一起大火煸炒
7
煸炒出香味
8
倒入蘑菇，胡萝卜，油豆腐一起煸炒
9
香菇，木耳一起煸炒
10
加入少许盐，少许生抽，加入适量水大火炖30分钟
11
最后入西红柿，炖5分钟，出锅
12
盛入碗中，成品图。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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