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蚝油双菇

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

蚝油双菇的做法

1张图片

“买来白玉菇和蟹味菇双拼，打算做酸辣汤的，因为忘记泡发木耳，就做了炒菜，菌类和蚝油搭配，口感极其鲜美。”

食材明细

主料

白玉菇 1盒
蟹味菇 1盒

辅料

蚝油 1匙
食用油 2匙
盐适量
小葱 1根
蒜 1瓣

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油双菇的做法步骤

1
准备食材。
2
白玉菇、蟹味菇切去根部，用水浸泡一会。
3
锅内烧开水，放入双菇焯水。
4
捞出控水备用。
5
炒锅放食用油烧热，加入葱蒜末炒出香味，倒入双菇不停翻炒，煸炒到双菇发软加入蚝油、葱花继续翻炒均匀，出锅装盘。

小窍门

1、翻炒过程中，双菇发干时可加入少量清水。
2、盐不要放多，太咸会影响双菇的鲜味。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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