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蚝油双菇
蚝油双菇的做法步骤
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1准备食材。 -
2白玉菇、蟹味菇切去根部，用水浸泡一会。
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3锅内烧开水，放入双菇焯水。
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4捞出控水备用。
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5炒锅放食用油烧热，加入葱蒜末炒出香味，倒入双菇不停翻炒，煸炒到双菇发软加入蚝油、葱花继续翻炒均匀，出锅装盘。
小窍门
1、翻炒过程中，双菇发干时可加入少量清水。
2、盐不要放多，太咸会影响双菇的鲜味。
2、盐不要放多，太咸会影响双菇的鲜味。
