菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条早餐

荷包蛋清汤面

还在吃吃吃

荷包蛋清汤面的做法

1张图片

“今日，是我家小宝参加高考的日子，为了清淡我给他做了一碗荷包蛋清汤面。预祝他高考顺利，金榜题名。”

食材明细

主料

鲜面条 100克
鸡蛋 1个人
小油菜 1把

辅料

葱花适量
食用盐 半勺
生抽 1勺
香醋 1勺
香油几滴
花椒面 1匙

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

荷包蛋清汤面的做法步骤

1
准备食材：鲜面条，鸡蛋，小油菜，葱花。
2
取一只碗，倒入清水。
3
打入一个鸡蛋入清水。
4
用微波炉叮30分钟，叮一个完整的荷包蛋。
5
用一个大碗调味汁：放入葱花，猪油，香油，生抽，香醋，花椒面。
6
开水锅中下入面条，再下入青菜。
7
面条煮熟后捞入碗中，摆入煮好的青菜，荷包蛋，浇入味汁，一碗荷包蛋清汤面就做好了

小窍门

要让荷包蛋饱满、蛋白花不散乱，可用一个碗注入三分之一的清水，将鸡蛋倒入碗中，在微波炉里叮，就是高颜值荷包蛋。

来自美食天下还在吃吃吃的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面条早餐

你可能还喜欢