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红烧鱼块

红烧鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼块 3块约700克

辅料

蒜蓉适量
姜蓉适量
酱油少许
糖少许
胡椒粉 少许
生粉少许
油适量
黄豆酱 少许
自制蒜蓉辣酱 少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鱼块的做法步骤

1
鱼块洗净备用。
2
鱼块两面都撒少许胡椒粉。
3
再粘适量的生粉。
4
热锅放稍微多点点油，把鱼块放下锅小火煎。
5
翻另外一面煎至两面金黄就可以。
6
剁一点蒜蓉和姜蓉。
7
鱼块煎至两面金黄后把蒜姜蓉放下锅小火爆香。
8
调碗汁：酱油，糖，黄豆酱，水，自制蒜蓉辣酱。
9
把调好汁倒下锅大火煮。
10
翻另一面煮，这样更好的两面入味，大火收汁即可。
11
成品，咸鲜好味。

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使用的厨具：炒锅

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