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肉粽
肉粽的做法步骤
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1猪肉切成小块，八角、桂皮、香叶、香果放料理机打成粉加入肉里面拌匀，加盐，糖，鸡精、耗油、老抽、香油再次拌匀放冰箱腌一个晚上肉入味。 -
2准备好糯米。
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3清洗干净，多洗几次哦。
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4糯米里加12克盐和适量的食用碱，少许油。
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5粽叶和粽绳清洗干净。
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6两片粽叶头尾相对重叠。
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7折起成一个漏斗型。
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8粽叶漏斗底部放入一部分糯米。
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9加腌好的肉。
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10再盖上糯米。
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11折叠包好。
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12转角。
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13用粽绳尽量扎紧。
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14依次一个一个包完，稍做修剪，剪去多余的粽叶。
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15冷水上锅，水里放点食用碱，粽子放入高压锅，水要高出粽子越多越好。
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16大火煮开，出汽后压30分钟转最小火再压3个小时。
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17好了。
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18美美哒。
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19😀。
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20来一口吧😀😀。
小窍门
煮粽子，水一定要一次加足，大火煮开，小火慢熬。
