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无糖山药酥

无糖山药酥的做法

1张图片

“无糖养胃的一道小点心，我的原则就是不管是食材还是配料能简化就简化，慢慢发现越是简单的做法，食物越是清淡好吃呢。”

食材明细

主料

低粉 100g
黄油 50g
紫薯适量
山药适量

辅料

木糖醇 根据自己情况而定
鸡蛋 1个
芝麻适量

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

无糖山药酥的做法步骤

1
低粉+软化好的黄油+木糖醇，抓匀小颗粒状
2
加蛋液少许，能揉成面团即可
3
面团揉好后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏里，一个小时左右
4
馅料：紫薯和山药分开蒸熟
5
压泥，喜欢甜的就可以放点糖，我是一点糖都没有放😁
6
先揪其中一个压片，另一个搓成小球，然后包起来，这样搓成双色馅小球
7
面团静置好，分成小等份
8
擀皮，怕粘的话就盖上保鲜膜擀
9
包起
10
放烤盘里刷上蛋液，洒上芝麻
11
烤箱180度预热5分钟，烤半小时左右
12
成品就是这样啦😎ི
13
因为皮薄，很酥很酥，掉渣的那种😁
14
就是无糖的，如果多放些糖口感更好哈哈

来自美食天下食之简味的作品

使用的厨具：烧烤>架/炉、电烤箱、不粘锅、蒸锅

所属分类：烘焙

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