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白萝卜干炖排骨的做法

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一道地道的农家菜,特点就是,原汁原味。而且整道菜是不用放一滴油的,非常符合现在健康的饮食标准。白萝卜干是四川特有的一道特色美食。是以新鲜的多,白萝卜切成条。放在竹筛子子里面,在太阳下晒干制作而成。口味特别独特。

食材明细

主料
辅料

白萝卜干炖排骨的做法步骤

  • 白萝卜干炖排骨的做法步骤:1
    1
    白萝卜干提前一晚上泡发。
  • 白萝卜干炖排骨的做法步骤:2
    2
    朱排切小段焯水备用。
  • 白萝卜干炖排骨的做法步骤:3
    3
    砂锅里放入排骨。放入白萝卜干。
  • 白萝卜干炖排骨的做法步骤:4
    4
    放入葱段以及所有的调料。我个人比较偏爱五香粉,所以放了一点。
  • 白萝卜干炖排骨的做法步骤:5
    5
    放没过排骨一半的清水。大火煮沸。
  • 白萝卜干炖排骨的做法步骤:6
    6
    水煮开以后转小火炖两个小时以上。
  • 白萝卜干炖排骨的做法步骤:7
    7
    起锅前放入一个西红柿。放味精,大火收一下汁。
  • 白萝卜干炖排骨的做法步骤:8
    8
    非常特色美味,原汁原味的菜炖好了。

小窍门

要保持它的原味,原汁原味,所以调料要尽量简单,不要放油哦。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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