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鸡胸肉炒茭白

鸡胸肉炒茭白的做法

1张图片

“鸡胸肉炒茭白，减肥菜，低脂少油，客家菜的特色。”

食材明细

主料

鸡胸肉 400克
茭白 300克

辅料

油适量
盐适量
生抽 10毫升
鸡精 3克
糖 2克
葱 15克
香油少许
胡椒粉 2克

原味口味
未知难度

鸡胸肉炒茭白的做法步骤

1
茭白去皮切块，加适量盐飞水。
2
鸡胸肉去筋切薄片，先打入水，然后加生抽、蠔油、白糖、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制。
3
锅烧热下油、葱煎香。
4
下鸡胸肉炒香，再下茭白炒匀，调好味。
5
勾芡淋香油，出锅装盘。

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