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简单版番茄土豆炖牛腩
食材明细
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
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1起锅烧水，冷水放入牛腩，姜片，料酒，煮15分钟 -
2土豆切滚刀块
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3番茄去皮切块
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4洋葱切块
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5牛腩捞出洗净，沥干水分
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6起油锅，小火下冰糖
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7炒至融化
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8倒入牛腩开中火翻炒上色
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9加入番茄洋葱继续翻炒两分钟
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10加入料酒，老抽翻炒，加入水没过菜即可，倒入少许生抽，少许盐，这里加一点盐为了更好入味
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11加入干辣椒，大火煮开转小火，盖盖子焖煮
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12半小时后加入土豆，开中火，煮十分钟，加入盐调味
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13有时间的话最好闷一两个小时，肉会比较入味，没时间的话直接起锅，撒入香菜点缀。
