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西湖银鱼羹的做法

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由西湖牛肉羹演变而来的一道汤羹。加了点西红柿,酸酸甜甜很好喝,想要做的美味,勾淀粉很重要。

食材明细

主料
辅料

西湖银鱼羹的做法步骤

  • 西湖银鱼羹的做法步骤:1
    1
    银鱼干用清水浸泡半小时左右,洗干净。
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:2
    2
    香菇和西红柿切丁
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:3
    3
    锅里放少许油放西红柿和香菇。炒几分钟,炒出水。
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:4
    4
    倒入清水,放入银鱼,大火煮开。
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:5
    5
    水开,放入豆腐,继续煮开
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:6
    6
    淀粉加清水调成一碗水淀粉。顺锅边淋入水淀粉。
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:7
    7
    轻轻搅拌,水煮开后转中火煮20分钟。
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:8
    8
    2个鸡蛋均匀搅拌。
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:9
    9
    放盐和鸡精,放葱花淋蛋液
  • 西湖银鱼羹的做法步骤:10
    10
    非常美味

小窍门

掌握好的浓度。,保持原汁原味。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   家常菜  

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