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海椒皮蛋

静静厨房日记

海椒皮蛋的做法

3张图片

“海椒皮蛋真的很好吃，忒下饭！！！值得你一试。”

食材明细

主料

皮蛋 2个
大海椒 4-5个

辅料

盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

海椒皮蛋的做法步骤

1
将海椒切块备用。
2
将锅烧干，不要放油，把海椒倒入锅中将水分控干。
3
小火慢炒，直至海椒成熟后放少许猪油、食用盐煸炒片刻。
4
将煸炒好的海椒装入盘中，把事先剥好的2个皮蛋夹碎，将蛋黄与海椒充分融合在一起即可。

小窍门

1.倘若喜欢吃大蒜，可以将大蒜切成碎末最后拌入。
2.盐量控制不好，可以适当加生抽调味。

来自美食天下静静厨房日记的作品

使用的厨具：炒锅

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