手机访问
泡椒凤爪 独家
泡椒凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净 -
2用厨房剪刀剪去指甲
-
3对半剪开
-
4剪完后，满满的一大盘
-
5锅里加水下鸡爪和姜片
-
6倒入料酒
-
7先在开水里去一下腥气
-
8捞出洗净
-
9准备生姜，八角，桂皮，香叶，小葱
-
10锅里重新加水，在水中放入鸡爪和大料
-
11倒入料酒
-
12加一勺食盐
-
13大火烧开，转小火闷煮15-20分钟，喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟左右
-
14已经煮好了
-
15捞出过凉水
-
16沥干水分
-
17准备一个大盆，将鸡爪倒入盆里
-
18我买了一大袋泡椒，可以做两次
-
19将泡椒倒入盆里(喜欢吃辣的可以把泡椒切碎)，这次只用了一半的泡椒，其余的用玻璃罐装起来，留到下次再用。
-
20用保鲜盒装起来，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它入味，第二天吃味道会更好哟。
小窍门
1、如果购买的泡椒有足够多的泡椒水，那就不用加白醋调味了。
2、鸡爪不要煮的太烂，否则会失去泡好后爽脆的口感。
2、鸡爪不要煮的太烂，否则会失去泡好后爽脆的口感。
