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红烧鳊鱼
红烧鳊鱼的做法步骤
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1鳊鱼一条杀好，洗干净，沥干水分。 -
2在鳊鱼身上两面斜着切几道花纹。
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3姜末葱末辣椒干准备好。
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4锅烧热后，用姜片擦拭锅底，可以防止粘锅，倒入橄榄油。
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5把鱼煎至两面微微发黄。
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6捞出控干油后装盘备用。
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7锅里留点油，放入姜葱末辣椒干煸炒出香味儿。
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8放鳊鱼倒入黄酒盐糖老抽冷水，大蒜末，盖上锅盖闷几分钟
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9盖上锅盖闷十分钟
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10装盘
