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家常豆腐

美食妃英理

家常豆腐的做法

1张图片

“豆腐最好吃的做法，超级下饭菜”

食材明细

主料

豆腐 600g
辣椒 2个
木耳 6朵

辅料

油适量
盐少量
糖 1匙
味极鲜 2勺
淀粉 1勺
清水 5勺
郫县豆瓣酱 1勺
葱花少量
蒜片 2草

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐切薄片，小火下锅煎
2
煎至两面金黄捞出备用
3
木耳提前泡发，辣椒切块备用
4
味极鲜，清水，糖，盐，淀粉倒入碗中调匀备用
5
起锅热油，放入郫县豆瓣酱炒匀
6
放入葱蒜炒香
7
放入辣椒和木耳翻炒1分钟
8
倒入煎好的豆腐翻炒均匀
9
倒入调好的汁翻炒1分钟
10
出锅

小窍门

盐少放或不放，郫县豆瓣酱含盐

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使用的厨具：炒锅

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