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手撕包菜独家

手撕包菜的做法

1张图片

“一道平凡美味的家庭小炒。这个菜一定要用肥瘦相间的五花肉来炒才好吃哟。”

食材明细

主料

包菜一朵
带皮五花肉 一块
花椒 10颗
红椒一个
大蒜一瓣
大葱半根

辅料

色拉油 少许
盐少许
黄豆酱 半匙
豆瓣酱 一匙
生抽半匙
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

手撕包菜的做法步骤

1
市场上买了一颗嫩嫩的包菜。
2
把它用刀对半切开。用手撕成小块。用淡盐水清洗。
3
锅里放少许的色拉油，放入切成薄片的五花肉炒出油份。
4
放入花椒。豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。
5
大蒜葱段。放进去继续翻炒。
6
倒入包菜，把它炒至发软。
7
放红椒淋上生抽，放入鸡精翻炒均匀。
8
美味的家常小菜，特别下饭。

小窍门

炒包菜的时候一定要均匀翻炒，不然会糊锅的。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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