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耗油翅根
悬浮
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食材明细
主料
鸡翅根
10支
辅料
蚝油
适量
酱油
适量
花椒
适量
八角
适量(大料)
桂皮
适量
干红辣椒
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
微辣
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蚝油翅根的做法步骤
1
鸡翅根我买了十支,做完和同事一起吃,呵呵
2
调料我都放一起了,至于是多少嘛,适量吧,多放点更好入味吧,呵呵
3
用的东西就这些,全在碗里,不过里面没有葱,但我后来放了哟,呵呵
4
把所有的调料放大一个大碗里,把鸡翅根也放里面腌二小时,我喜欢吃咸点的,所以腌久会,呵呵
5
腌好后,把用过的调料挑出去,放油把鸡翅根煎至八成熟,多煎会,更好吃,呵呵
6
呵呵,黑呼呼的,煎好后的油我没倒掉,主要是为了省事,本人懒,所以。。。油里放冰糖,待冰糖溶化浓稠后放入鸡翅,翻炒几个,加入适量水,未过远去即可,用中火炖到没有汤时就好了,呵呵
7
恩,出锅啦,看着颜色有点重,但挺香的,腌的时间长,调料都入味了,有点偏咸,但味道同事都说好哟,呵呵
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悬浮
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使用的厨具:不粘锅
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