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五香咸菜丝独家

香飘我家厨房

五香咸菜丝的做法

1张图片

““下酒菜”五香咸菜丝。”

食材明细

主料

腌菜疙瘩 2个

辅料

玉米面 适量
面粉适量
十三香 一匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香咸菜丝的做法步骤

1
自己腌的腌菜疙瘩洗净。
2
香葱和辣椒切丝儿切段。
3
切丝。
4
切好的丝用凉水洗一遍，去掉盐的一部分，要不太咸。
5
洗好的咸菜丝，加入面粉和玉米面。
6
加入一匙五香粉。加入适量的水。搅拌均匀。
7
炒锅烧热，加油，放葱姜爆香。最后把调好的咸菜丝。放里边煎炒。
8
小火慢慢煎炒。
9
待到咸菜丝炒到很干爽的时候。把香葱丝和辣椒放入里面翻炒均匀。
10
出锅，很好的下酒菜哦！

小窍门

炒咸菜丝的时候要多加些花生油。这个是吸油量特别大。还有就是要不停的翻炒。一直炒到面糊很干爽。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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