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挡不住的诱惑蒜蓉虾

厨师之家888

挡不住的诱惑蒜蓉虾的做法

8张图片

“昨天小宝说儿童节没有吃好让今天换个口味做了一份蒜蓉虾小宝一个人把它全吃完了。”

食材明细

主料

清水虾 2.5斤
蒜蓉虾料 1包

辅料

生姜 10克
去皮蒜子 30克
啤酒 500毫升
鸡精少许
生粉少许
色拉油 150克

甜香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉虾的做法步骤

1
虾子去头去下线开背洗净生姜蒜子切碎备用。
2
油烧至80度下入清洗好虾子爆炒1分钟。
3
放入切碎的生姜蒜子翻炒均匀在放入虾料一包炒散。
4
加入啤酒500毫升盖上锅盖中火焖8分钟。
5
放入鸡精少许生粉少许勾芡出锅装盘即可。

小窍门

中火焖8分钟左右如果汤汁还有蛮多的话用大火把汤汁收干一点了在放鸡精生粉。

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使用的厨具：炒锅

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