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肉桂栗子玛德琳的做法

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肉桂粉补脾养胃,散寒活血,用来做烘焙糕点香味浓郁,一出炉整个厨房都是肉桂粉的香气。

食材明细

主料
辅料

肉桂栗子玛德琳的做法步骤

  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:1
    1
    准备好食材和份量。
  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:2
    2
    准备一个干净无水无油的盆子,放入去壳的鸡蛋和细砂糖。
  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器把细砂糖搅拌到融化,蛋液不需要打发。
  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:4
    4
    蛋液里加入过筛的低筋面粉、肉桂粉和泡打粉。
  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:5
    5
    用手动打蛋器把面糊搅拌到没有干粉的状态。
  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:6
    6
    把面糊放到裱花袋里,放入冰箱中冷藏半个小时。
  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:7
    7
    面糊取出挤到模具里,挤到8分满的样子,回温10分钟。
  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:8
    8
    烤盘放入预热好的烤箱中层,参考上火165度下火170度烤25分钟。
  • 肉桂栗子玛德琳的做法步骤:9
    9
    肉桂玛德琳蛋糕烤好后取出脱模放凉。

小窍门

1.如果不喜欢肉桂粉的味道,可以换成可可味或者不放。
2.如果模具不防粘,要记得抹黄油撒面粉做防粘处理。
3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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