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秘制鸡翅独家

秘制鸡翅的做法

1张图片

“是我经常给我家宝贝做的一道鸡翅。方法简单，有一股烧烤味。别爱吃，明天就是儿童节了，大家可以给自己的宝宝做一下。”

食材明细

主料

鸡中翅 8个
洋葱半个

辅料

菜籽油 二勺
奥尔良腌鸡粉 一代
盐少许
烧烤粉 半匙
五香粉 1/5匙
孜然粉 1/5匙
鸡精少许
色拉油 半匙

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制鸡翅的做法步骤

1
超市买了鸡翅，这种鸡翅一般是冰冻过的，所以我们需要用清水把它清泡十分钟。
2
给他洗干净，挨个在正反面划上刀花
3
加入洋葱，少许的盐，奥尔良腌鸡粉。因为这个腌鸡粉里面也有一定的盐味，所以盐要放得少。
4
最后我们放色拉油，抓均匀，腌制两小时。
5
锅里放比平时多一点的油。油温六成热时下入鸡翅，这时候我们用大火把他炸定型。
6
一面定型，再翻另一面。
7
开小火，慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
8
锅底留油，放入烧烤粉。五香粉以及孜然粉。鸡精把它炒香。
9
然后放放入鸡翅，翻炒均匀。关火，让鸡翅在里面。浸泡一会儿。
10
装盘，放入白芝麻。非常的香酥可口，有一股淡淡的烧烤味。

小窍门

腌制的时间一定要够。鸡翅是不需要焯水的，生炸更加香脆。注意火候哦。喜欢吃辣椒的，放一些辣椒面。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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