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酱肉末独家

酱肉末的做法

2张图片

“今来一款百搭菜品：酱肉末。拌面，夹饼，炒菜均可。忙碌的日子，冰箱有盒酱肉末，心里就无比踏实。”

食材明细

主料

猪后腿 适量
姜适量
红椒适量

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
辣椒粉 适量

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱肉末的做法步骤

1
猪后腿洗净改刀。
2
配料准备就绪。
3
肉绞成肉末。
4
炒锅入油烧热加姜丝和红椒炒香。
5
加肉末翻炒。
6
放入辣椒粉，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，老抽拌匀。
7
放入适量水煮沸，放入适量料酒。
8
转小火慢炖三十分钟，时间根据多少调整。
9
肉末出后大火收汁，出锅加盐调味。
10
成品图。

小窍门

时间根据肉末多少调整！祝您愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜自制酱料午餐晚餐

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