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丝瓜烧毛豆独家

丝瓜烧毛豆的做法

1张图片

“丝瓜清甜，软糯嫩滑，毛豆清甜，汤汁丝滑，搭配米饭太美味了！”

食材明细

主料

丝瓜两根
毛豆子 适量

辅料

花生油 适量
淀粉适量
鸡精适量
盐适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜烧毛豆的做法步骤

1
丝瓜去皮洗净切成滚刀块备用。
2
毛豆去衣洗净备用。
3
锅内加入适量清水烧开，下毛豆加少许盐煮五分钟至豆子熟，捞出沥干水份备用。
4
姜切成丝备用。
5
下姜丝煸香。
6
下丝瓜翻炒片刻，加入适量温水烧开。
7
下入毛豆，加入适量盐烧开。
8
准备小碗，加入淀粉勾芡。
9
待汤汁变浓稠时，把调好的汁勾芡，撒入少许鸡精即可。
10
成品。

小窍门

丝瓜性寒，搭配少许姜一起烧即可！

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使用的厨具：平底锅

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