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青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕的做法

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记忆中的绿豆糕是夏天闷热的傍晚,刚从学校放学回家的我背着书包热得满头大汗。外婆从厨房里拿出刚做好的绿豆糕,那绿豆糕软得一碰就掉渣,入口即化,却又甜而不腻,口感扎实。吃上一口绿豆糕再配上一杯绿茶,那简直是我对夏天最美好的回忆了。今天糖果粑粑教你来做老式纯正绿豆糕,让你重温童年最美好的感觉!

食材明细

主料
辅料

绿豆糕的做法步骤

  • 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕的做法步骤:1
    1
    先用破壁机把脱皮绿豆打成粉状。将屉布过水拧干盖在装满绿豆粉的容器上,放入蒸锅蒸30分钟。
  • 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕的做法步骤:2
    2
    将蒸好的绿豆粉仔细过筛。(过滤剩下的绿豆可以煮粥喝,大家不要浪费哦~)
  • 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕的做法步骤:3
    3
    在筛好的绿豆粉中加入糖和热水,使糖溶化,仔细搅拌。
  • 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕的做法步骤:4
    4
    将绿豆粉搅拌至可以成团状,倒入模具中。
  • 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕的做法步骤:5
    5
    将模具内的绿豆粉擀平整,倒扣脱模。
  • 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕的做法步骤:6
    6
    将绿豆糕表面盖章装饰后,切成块状。
  • 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕的做法步骤:7
    7
    夏日解暑良品!

小窍门

夏季解暑去火的神器——绿豆糕就这样做好啦!是不是很简单呢,不用烤箱就能在家做的糕点,快来学学吧~
来自 美食天下 A糖果粑粑 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点   家常菜   下午茶  

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